原料
三文魚: 300g， 油: ， 鹽: ， 生薑: 10g， 蒜: 10g， 檸檬皮: 10g， 鮮貝露: 10g， 黑胡椒粉: 3g， 蜂蜜: 10g
步驟
1將三文魚清洗乾淨擦乾水分備用
2姜和蒜切細末，檸檬切細末
3取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末
4味汁中調入一點點鹽
5擠入少許蜂蜜拌勻
6三文魚均勻的劃幾刀（便於入味），將調好的味汁用手抹勻在三文魚上
7將剩餘的味汁全部倒在三文魚上，腌制10分鐘以上
8最後在表面倒入剩餘的味汁撒上檸檬碎即可
小技巧
1，挑選三文魚時可以用手輕壓，迅速回彈且顏色呈自然粉色看起來光澤度較好的比較新鮮。 2，鮮貝露本身含有一定鹽分，故後面再加鹽只需放一點點加重味道即可。 3，三文魚塊大一定要在表面淺淺劃幾刀，以便腌制入味更好吃。 4，最後的檸檬碎灑在表面即可，也可以擠幾滴檸檬汁在魚身上，或者省略檸檬這一步，影響不大。 5，菜譜中用到的鮮貝露可以用鮮味汁代替，生抽也可以，但鮮味會下降。
