香草雞肉餅 0

原料

材料雞胸肉、各式蔬菜、寬面、洋蔥末、蒜泥、混合香料、蛋清、白酒、番茄汁、黃油、鹽、胡椒

步驟

1、雞胸肉用攪肉機攪碎,加入混合香料、洋蔥末、蒜泥、蛋清、白酒、鹽、胡椒,攪拌上勁後,做成肉餅。 2、用煎盤將雞肉餅煎上色後,放入烤箱內烤熟。 3、寬面用開水煮熟後撈出,再用黃油加蒜泥、番茄汁翻炒,最後加鹽、胡椒調味;各式蔬菜也同時炒熟調味。 4、將寬面及各式蔬菜置於盆中,雞肉餅擺放在面上即可。 特別關照 煎肉餅時要保持肉餅完整,不可破碎。

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