蔓越莓葡萄乾華夫餅 0

原料

低筋麵粉: 180克, 雞蛋: 5個, 黃油: 100克, 牛奶: 200ML, 細砂糖: 60克, 葡萄乾蔓越莓: 適量

步驟

1分蛋,打發蛋白,分三次加入白砂糖,打發至硬性發泡。

2隔水軟化黃油至液態,加入牛奶攪拌均勻。再加入蛋黃,攪拌均勻。篩入低粉,翻拌均勻。

3蛋白霜按1/3,2/3兩步拌入蛋黃糊,再拌入葡萄乾蔓越莓。

4烤箱預熱180度,23分鐘。

小技巧

口味偏淡,如果調整配方,糖量適當增加。

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