酸奶咖喱翅根 0

原料

翅根: 500克, 西紅柿: 1個, 酸奶: 500克, 洋蔥: 1個, 雞蛋: 2個, 姜: 1塊, 蒜: 3瓣, 咖喱粉: 2茶匙, 桂皮: 2個, 香葉: 若干, 干辣椒: 若干, 鹽: 適量

步驟

1把咖喱粉和鹽倒入翅根中攪拌均勻,再倒入打散的蛋液攪拌,使翅根均勻裹滿蛋液

2將姜、蒜切末,西紅柿和洋蔥去蒂切丁,切好後放入碗中備用

3將翅根放入熱好油的鍋中,小火煎至兩面金黃後盛出

4鍋中重新熱油,倒入切好的姜、蒜末小火煸香,然後倒入洋蔥丁翻炒。洋蔥丁變軟的時候可以倒入沒過洋蔥的熱水煮沸,等到湯汁變得濃稠再倒入桂皮、香葉、干辣椒、咖喱粉翻炒均勻

5然後再倒入煎好的翅根、西紅柿丁、酸奶繼續翻炒

6翻炒均勻後再倒入熱水和鹽,大火煮至沸騰後蓋上鍋蓋轉小火燜20分鐘

7噔噔,你的酸奶咖喱翅根好了~

小技巧

1茶匙大約等於5克,適量味根據個人口味添加

相關菜譜