紅燒翅根 0

原料

翅根: 一盒, 李錦記草菇老抽: 一勺, 六月鮮特級醬油: 三勺, 鹽: 少許, 糖: 三勺, 雞精: 少許, 白芝麻: 少許, 油: 少許, 黃酒: 少許, 姜蔥: 少許

步驟

1翅根焯水

2熱鍋下油,放入蔥姜,翅根,煸炒一會兒,放入料酒

3倒入一勺老抽,三勺六月鮮特級醬油,也就是生抽,三勺白糖,炒一會,加入水,沒過翅根

4蓋上鍋蓋,開大火,燒開之後改小火,半小時,用筷子能不費力戳入為好,出鍋前加入雞精

5入盤,撒熟芝麻

小技巧

1、煮的過程中不時查看,不要燒乾了。 2、過程中可以嘗下湯汁的味道,喜咸者可以少放糖,喜甜者可以多放,我燒的比較甜口的

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