豬瘦肉，木耳，青椒，蔥，姜，蒜，郫縣紅油豆瓣醬，白糖，醋，醬油，料酒，雞精，澱粉
1.豬瘦肉切絲用少許料酒，鹽，澱粉腌上 2.木耳發好切絲（木耳我是前一天晚上就泡上了），胡蘿蔔，青椒切絲 3.蔥姜蒜切末待用 4.用白糖，醋，醬油，料酒，鹽，雞精，水澱粉調汁待用。（我沒放鹽，因為先前腌肉放鹽了，豆瓣醬里也有鹽，不喜歡吃太鹹的） 5.油放鍋里加熱，倒入肉絲炒散，加豆瓣醬，姜蒜炒勻 6.加木耳絲，胡蘿蔔絲，青椒絲炒熟 7.加入兌好的汁料炒勻 8.撒入蔥花出鍋
