法式草莓可麗餅 0

原料

草莓、雞蛋、麵粉、牛奶、無鹽奶油、檸檬汁、糖。

步驟

1:將草莓洗凈至於淡鹽水浸泡20分鐘左右,撈出瀝干水分,去蒂切成小塊; 2:草莓放入鍋中,加適量糖、少許水、少許檸檬汁拌勻,用小火煮6-10分鐘,用漏勺過濾出草莓汁備用; 3:將雞蛋(2個)、麵粉(115g)、牛奶(250ml) 、少許融化的奶油混合均勻,加入1茶匙糖、少許鹽拌勻成為稀稠的蛋餅糊; 4:平底鍋中小火加熱,將蛋餅糊倒入,晃動鍋攤成厚度均勻的蛋餅並兩面煎黃,吃前淋入草莓汁、放入適量鮮草莓片即可。

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