炒海帶絲 0

原料

海帶: 200-300克, 蒜: 3-4瓣, 干辣椒: 兩個, 料酒: 適量, 醋: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 少許, 香油: 少許

步驟

1將洗凈泡好的海帶切絲。

2將海帶絲放入開水裡煮5-10分鐘,具體要看海帶的軟硬程度(期間可嘗一嘗,脆而不爛最好,因為還要炒)。

3煮好的海帶絲撈出過一下涼水。

4炒鍋熱油,油七分熱時放入蒜末,干辣椒,喜歡辣的可以多放。出香倒入海帶絲。

5放入料酒悶一小會兒。再倒一點醋翻炒,加入適量鹽調味。最後出鍋前放少許雞精,淋入少許香油。出鍋。

小技巧

第一次是中午炒出來之後沒吃完,老公下午回家餓了,吃了還以為是涼拌的,說很好吃。

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