素食─杏鮑菇串 0

原料

杏鮑菇: 5個, 地瓜粉: 300克, 白鬍椒: , 黑胡椒: , 鹽巴:

步驟

1杏鮑菇要個頭大點,洗凈後先豎切兩半,在豎切薄片

2記住切出來是長條狀,越薄越好

3用牙籤將杏鮑菇螺旋狀試樣串起來

4全部串好後,接下來就調地瓜粉嘍,地瓜粉中放入少許白鬍椒、黑胡椒、鹽巴進行拌勻。

5就這樣拌啊拌啊,把三種調料完全融合,如果有點淡,按照個人口味再次加入。

6用少許清水放盆,把串好的杏鮑菇在水裡過一下,拿出後馬上把多餘的水滴干

7把濾乾的杏鮑菇放入拌好的地瓜粉中蘸一下,再放入熱油鍋中炸制金黃色。

8按照以上步驟,一盆香香酥酥的杏鮑菇串就搞定啦??

小技巧

火候注意調節好

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