【香芋紅豆可樂餅】早餐茶點隨意搭 0

原料

芋頭: , 紅豆沙: , 糯米粉: , 白糖: , 麵包糠: , 麵粉: , 油:

步驟

1芋頭去皮蒸熟後壓成泥,同時和入一些糯米粉,讓面泥稍微干點。

2用紅豆沙做餡料,外裹芋頭泥。然後再稍稍沾裹上薄薄一層麵粉,再拍上麵包糠。

3油鍋加熱到油麵稍稍有些氣泡上升。把做好的餅放入,小火慢炸。

4可樂餅炸至兩面金黃酥脆時撈起,放涼濾油。

小技巧

紅豆沙包裹芋頭泥時,有些沾手,可降手打濕後裹。

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