家常雞蛋餅 0

原料

麵粉200g,滾水160g,冰鮮奶30g,鹽1/4小匙,雞蛋4枚

步驟

1、滾水繞圈沖入麵粉中,用筷子打撒成面片,再放入鹽、冰鮮奶糅合成團,抹上少量色拉油,放入保鮮袋鬆弛半小時。 2、將麵糰平均分成5份,擀成圓形薄片。 3、鍋中放入少量色拉油,將面片煎成兩面金黃,取出備用。 4、雞蛋打散,調入鹽。 5、鍋中放少量色拉油,倒入一部分雞蛋液,將麵餅蓋上去,翻面再煎到雞蛋液凝固,用筷子輔助捲起,裝盤切斷,蘸醬開吃咯~

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