炒方便麵 0

原料

方便麵: 1包, 雞蛋: 1個, 蒜: 兩瓣, 蔥: 一小段, 西紅柿: 半個, 食用油: 適量

步驟

1把蔥蒜切碎,西紅柿洗乾淨切小塊,放一旁備用。

2雞蛋打到碗里 稍微打散就可以。 開炒之前,拿一個空碗把面用開水泡上,然後再拿一個碗,放入方便麵的醬包與蔬菜包,加一點開水融化開,放一旁備用。

3開火,熱鍋倒入適量食用油,油溫到了九成熱的時候倒入雞蛋,翻炒成型(喜歡吃嫩一點的稍微炒一下就可以)然後盛處備用。

4鍋里如果還有油就不加了,如果都讓雞蛋吸收就再少倒一點,然後依次加入蔥,西紅柿,蒜,翻炒出香味的時候放入剛才炒好的雞蛋,加入已經泡好的方便麵迅速翻炒幾下之後,倒入剛才調好的方便麵調料汁,然後開大火翻炒收汁(動作一定要快 不然該粘鍋了,不過如果你用的是不粘鍋那就可以不用在意)感覺湯都沒了之後,關火裝盤(碗也行 甚至直接用鍋都行 這就根據個人喜好了 哈哈)

5美美的炒方便麵就完成了!

小技巧

調料建議只放醬包和蔬菜 喜歡咸一點的可以稍微加一點粉包。 我是不太喜歡吃菜,大家也可以加入一些自己喜歡的蔬菜,效果更好。 這個方子炒出來的方便麵絕對比那些小店的都好吃! 炒的過程中加一點老乾媽會有另一番風味。 西紅柿最好是熟透的了,這樣炒出來無論色澤還是口感都會加分。 我就總結了這麼多,大家如果有好的意見或者建議都可以告訴我。

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