雜糧饅頭 0

原料

全麥麵粉: 400克, 黃豆麵粉: 80克, 小米麵粉: 60克, 酵母: 四分之一包, 糖: 少量, 鹽: 少量

步驟

1各類麵粉加入少量糖,鹽拌勻

2酵母溫水化開

3酵母水和面成團

4面發之後,約原始麵糰1.5倍大。 揉面,並分成多個小劑子,每個劑子單獨揉成一個圓饅頭

5醒面,冬天在小太陽旁邊醒半小時就很飽滿了,冷水入鍋,水開後蒸15分鐘即可出鍋,雜糧很香

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