原料
水: 240ml， 鹽: 3克， 糖: 24克， 油: 12克， 麵粉: 500克， 酵母: 5克
步驟
1麵包桶里加入1杯純凈水（240ml）
2依次加入2／3小勺鹽（3g）2大勺糖（24g）1大勺油（12g）
33又1/2杯麵粉（500g）
41又1/4小勺酵母（5g）化在35度溫水裡，倒在麵粉上
5麵包機發麵功能（12）1小時40分鐘
6加入少量乾麵粉，麵包機和面功能（11）15分鐘
7揉成成饅頭胚
8涼水上鍋醒5分鐘，開火蒸25分鐘，關火5分鐘後揭蓋
9自己做的雖然沒外面賣的白，卻吃得放心，而且很有嚼勁
小技巧
怎樣鑑別饅頭到底熟沒熟？一般有手指輕輕壓一下饅頭，如果饅頭很快復原說明熟了，如果按下去是一個坑說明沒熟。
