糯米紅豆粽子 0

原料

糯米: , 紅豆: , 蜜棗: , 粽子: , 線:

步驟

1於前一天晚上泡上適當的糯米和紅豆

2將泡好的糯米和紅豆混合

3將粽葉和棉線放入盛有水的鍋中煮十五分鐘,用來將粽葉和棉線殺菌,

4剪去粽葉的頭部

5將粽葉捲成圓錐形狀

6將混合後的糯米和紅豆放入圓錐形的粽葉中,然後放入一兩顆蜜棗,之後再放入糯米和紅豆。(過程中可以用筷子捅幾下,讓煮出來的粽子顯得更加飽滿)

7將粽子包成自己想要的形狀,我包的是三角形的粽子,然後用棉線纏繞將粽子綁好

8將粽子放入鍋中煮,煮粽子的水要高過粽子,將粽子全部放入水中,我看網上說的是煮三個小時,但是因為著急有事兒,我就沒煮那麼長時間,我是用電磁爐煮的,大火煮開之後轉中火,煮了一個小時左右,我看粽子已經熟了,就沒煮那麼長時間

9熟了之後就可以開吃了,喜歡甜的可以蘸著白糖吃,不喜歡甜的話可以配上自己喜歡的醬料。。

小技巧

1,注意包粽子的時候一定不能漏米哦! 2,粽子的餡也可以用蛋黃,也可以包肉粽,隨自己喜歡了,不過紅豆糯米粽子可以涼水入鍋,肉粽的話最好開水入鍋!

相關菜譜