紅糖饅頭麵包機版 0

原料

紅糖: 25克, 酵母: 3克, 麵粉: 500克, 水: 200克

步驟

1酵母用溫水200g化開,放涼後放入麵包機桶

2再放入紅糖攪拌均勻

3500g麵粉倒進去,直接按和面功能,和面30分鐘後開始發酵,發酵一個小時

4發酵完後再次按和面功能進行排氣,此時麵糰有些許粘,可逐次慢慢加入麵粉

5和面結束後拿出來整形,上鍋蒸20分鐘關火再燜5分鐘開蓋,開吃

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