咖喱芋頭燉牛腩 0

原料

牛腩: 1000克, 咖喱: 3塊, 芋頭: 20個, 胡蘿蔔: 1根, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 香菜: 隨意, 干辣椒: 四五根

步驟

1牛腩切條(有點肥,雖然肥的香,但瘦點的好吃)

2芋頭,颳去外皮,再精處理黑點等小瑕疵,切大塊(大塊的較好,小塊的容易爛成泥)

3花生油熱後,加入牛腩翻炒,肉酥吐油時加入料酒,生抽,干辣椒翻炒。稍後加入開水,再加入咖喱。

4開鍋後,小火慢燉

5食鹽適量。出鍋。

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