好多菇鮮蝦滑蛋 0

原料

雞蛋: 2個, 雞湯(或高湯或水……): 適量 不要太多, 醬油: 1勺, 糖: 一點點, 料酒: 看著加 不用也行, 蝦仁: 看著加 喜歡就多放點, 菇(蟹味菇,海鮮菇): 看著加……

步驟

1把菇啊蝦洗凈瀝干,兩個雞蛋放碗里打散。

2雞湯(或者其它湯都行嘛,昨天正好有多的雞湯)燒開,加醬油和糖調味,融合後倒入菇和蝦。

3等菇和蝦熟後,倒入一半左右蛋液,中火煮熟。

4蛋液凝結後,關火,倒入剩餘蛋液,加蓋,悶熟。

5好了,出鍋了!(出鍋之前手賤翻了下,賣相沒那麼好了……)

小技巧

如果愛吃熟點的可以在第二此加蛋液後開小火燉煮,但是時間不要太長哦!嫩嫩的才好吃,畢竟是滑蛋不是炒蛋嘛!很方便的快手菜哦~

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