原料
芒果: ， 椰汁:
步驟
1【芒果丁的切法】
2芒果表面用清水浸濕，撒少許食鹽，用兩手揉搓表皮數次，用清水沖洗乾淨
3洗凈的芒果用左手捏住邊緣，垂直立在案板上
4右手握刀，垂直插入芒果內部，使刀背對人的一面緊貼芒果核，但不要切到果核
5垂直用刀將芒果的一個側面切下
6將芒果翻面
7另一面也是用刀垂直插入芒果內部，使刀背對人的一面緊貼芒果核，但不要切到果核
8芒果的兩個側面都被切下，與果核分離
9取其中一個側面，使果肉的一面朝上
10用刀在果肉表面垂直劃直刀，但不要切到芒果皮
11根據個人需要，將芒果肉表面均勻的劃出三道平行線
12左手按住芒果，右手握刀，使刀與切好的平行線條成垂直狀態，輕輕用刀劃三道平行直條
13使劃好的直條呈網狀結構
14把芒果橫過來，左右手各握住芒果的兩端邊緣
15將兩手向下往裡翻轉，使切好的網格成開花狀態，芒果形成一個繡球狀
16用小刀沿著網格間的縫隙，輕輕將芒果丁劃出來
17【芒果椰漿汁的榨制過程】
18切好的芒果丁
19把芒果丁放入果漿杯內
20倒入半桶椰汁
21果漿杯安在料理機的底座上，通電榨成汁即可
