香煎五花肉 0

原料

五花肉: 適量, 洋蔥: 半隻, 蔥姜料酒: 適量, 鹽: 少許, 生抽: 適量, 現磨黑胡椒: 適量, 橄欖油: 少許, 孜然: 少許

步驟

1五花肉洗凈瀝干,切小塊,加入蔥姜料酒、鹽、生抽、黑胡椒、孜然、橄欖油等調料,拌勻後靜置半小時以上。

2洋蔥切絲,平底鍋內鋪一張鋁箔紙,要稍長一些,等下需要把五花肉包起來。鋁箔紙上放入洋蔥絲,鋪平。把腌制好的五花肉平鋪在洋蔥上,將鋁箔紙包起來,蓋上鍋蓋。

3中火燒開,轉小火,煎烤約6-8分鐘(根據肉的份量多少可以調整)。打開鋁箔紙看一下,如果喜歡焦一點的可以多煎一會兒。

4關火。將直接將包有五花肉的鋁箔紙裝盤。

小技巧

  1. 用鋁箔紙的好處有很多:加熱快,肉汁不流失,平底鍋不用洗(哈哈); 2. 鋪一層洋蔥絲是為了防止五花肉粘在鋁箔紙上,同時洋蔥吸收了肉汁也是超級好次!後來我還試過放土豆片,也很贊哦!配菜完全可以根據自己的喜好隨意發揮~

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