日式咖喱雞飯(¯﹃¯) 0

原料

雞胸肉: 500G, 土豆: 4個, 胡蘿蔔: 1根, 洋蔥: 1個, 鹽: 適量, 黑胡椒粉: 適量, 料酒: 2茶匙, 生粉: 1茶匙, S&B金牌咖喱(辛口): 一整塊, 水: 1400ML

步驟

1將雞胸肉洗淨擦乾,切小塊,用醃料(鹽、黑胡椒粉、料酒、生粉)醃10分鐘。

2馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥去皮切小塊,備用。

3燒熱鍋,下油,油熱後放入雞肉煎至7成熟,盛起備用。

4換一個深一點的大湯鍋,熱鍋下油,油熱後放入洋蔥用中火炒香,然後加入紅蘿蔔和馬鈴薯,翻炒片刻。

5加入煎過的雞肉,倒入水,放入月桂葉,蓋上蓋子大火煮滾,然後轉小火煮10分鐘。

6最後加入掰碎的咖喱塊,一邊煮一邊攪拌約10分鐘,直到咖喱塊完全溶化,醬汁變濃稠即可熄火。

7做好的咖喱配白飯吃 (*^__^*)

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