原料
奶油奶酪: 150克， 淡奶油: 43克， 牛奶: 43克， 巧克力: 54克， 糖: 40克， 雞蛋: 3個， 低粉: 11克
步驟
1奶酪加牛奶，淡奶油攪打光滑
2巧克力隔水化開，加入奶酪糊中
33個蛋黃分次加入奶酪糊，拌勻
4篩入低粉，拌勻。
5蛋白打到濕性發泡，和奶酪糊混合
6烤箱150左右，隔水烤80分鐘，出爐直接脫模，冷藏後食用。
小技巧
這分量我做了一個六寸的模和一個樂扣的300ml的碗。原方用的玉米澱粉，我只有低粉，感覺不影響口感。口感是很綿軟的，介於慕斯和蛋糕之間，非常的贊！
