香菇肉絲炒年糕 0

原料

香菇: 若干, 豬肉: 若干, 胡蘿蔔: 若干, 大白菜: 若干, 年糕: 若干, 醬油: , 油: , 蔥: 少許

步驟

1香菇,胡蘿蔔,大白菜洗凈,切好裝盤備用

2豬肉切條,肥肉夠多的話,可以直接用來榨油

3年糕切片,過水煮,煮後撈起,為避免粘連,撈起後可用清水泡著,下鍋時再瀝水

4肥肉入鍋榨油,等榨得差不多時,倒入肉絲翻炒。炒至肉絲變色看著火候差不多了依次加入香菇,胡蘿蔔,大白菜,翻炒

5鍋中配件炒的差不多火候時,加入年糕,小火炒片刻,加入醬油調色。 看年糕顏色差不多均勻,加鹽,蔥花,小炒,起鍋

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