榴槤布雷(2個量) 0

原料

榴槤: 50g, 雞蛋黃: 2個, 糖: 5g, 牛奶: 50g, 淡奶油: 100g, 煉奶: 10g

步驟

1把除蛋黃、榴槤以外的材料小火加熱至砂糖融化,放涼

2將蛋黃2個打散攪拌均勻

3將材料1冷卻後,逐步加入蛋黃液中,榴槤打成泥,加入

4過篩兩遍,

5將攪拌好的材料裝進模具里,振出氣泡,靜置

6放入烤盤中,並在烤盤底部放入少許水

7把烤盤放入預熱好的烤箱,烤12分鐘左右,看到布丁表面有焦斑即可

8可熱吃也可放入冰箱冷藏30分鐘再吃

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