風味鯽魚 0

原料

鯽魚: 2條, 蔥: , 姜: , 蒜: , 豆瓣醬:

步驟

1將鯽魚洗凈,用鹽、料酒、花椒、蔥段腌制1小時

2泡椒、姜蒜蔥切粒,備好蔥花

3將腌制好的魚放入油鍋里炸

4然後將備好的作料炒香,加水,放入白糖、雞精、老抽少許、醋少許。燒開後放入鯽魚,煮開收汁,再用花椒麵、胡椒麵調味

5最後撒上蔥花即可

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