莧菜雞蛋湯 0

原料

紅莧菜: 150克, 雞蛋: 1個, 鹽: 1茶匙

步驟

1紅莧菜洗凈焯水,焯水後將水分擠凈,備用

2雞蛋打散攪勻

3鍋內熱油,將紅莧菜放入鍋內,翻炒一會兒,待菜變軟後加入一碗水

4水煮開後將蛋液緩慢倒入湯內,加入鹽攪勻,再次煮開後即可

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