蓮藕大排湯 0

原料

大排: 5678塊, 蓮: 2小節, 鹽: 少許, 姜: 適量

步驟

1大排洗乾淨之後先焯水~冷鍋就可以放大排了,加點薑片進去一起煮~煮到水開了,會有好多浮末就可以了,把大排澇出來沖乾淨放進砂鍋里

2蓮藕去皮洗凈,切滾刀~加到上一步已經ok的大排里~加一點薑片

3加入沒過食材的水,全程小火燉煮~~大概半小時就ok了~可以用筷子戳戳蓮藕,到你喜歡的酥爛程度之後就關火,加適量的鹽調調味道就ok啦啦啦~

小技巧

做的2個人的量~

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