家庭涼麵 0

簡介

涼爽適口,味道鮮香,營養豐富。

原料

主料:麵條熟雞胸脯肉,熟火腿絲,熟中蝦,綠豆芽,黃瓜絲,蛋皮絲,榨菜末,熟芝麻鹽,生抽,蒜泥,蔥末,香油,辣椒油,芝麻醬,雞精,高湯,醋,冰塊水

步驟

1、將麵條放入開水中煮熟撈出過涼後,倒入器皿中,加入適量香油拌勻待用; 2、將綠豆芽放入開水焯一下撈出過涼; 3、取一器皿加入蒜泥、蔥末、榨菜末、辣椒油、熟芝麻、生抽、鹽、芝麻醬、雞精、醋、高湯調均勻待用; 4、將雞胸脯肉、火腿絲、熟中蝦、綠豆芽、黃瓜絲、蛋皮絲放入裝有麵條的器皿中,淋入調好的汁即可食用。 貼士:煮好的麵條過涼後,要瀝干水分,拌入少許香油,防止麵條粘連。

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