楊梅酒實驗1(整顆自釀)_果酒 0

原料

楊梅: 880克, 冰糖: 350克

步驟

1楊梅我還是泡鹽水了,潔癖嚴重,晾乾一個下午。2017/5/24-22:30

2一層楊梅,一層冰糖,期待。

3幾天後一點動靜都沒有,冰糖還是很大塊,晃動一下。

4冰糖融化差不多了,打開聞了聞,挺香。

5起大泡沫,打電話問了麻麻,她也不知道,說我不是釀過葡萄酒,葡萄酒根本不這樣。

6晃動,如果壞了就算了,打開看看,泡沫晃動之後變細小,再看看。

7泡沫越來越少,動不動就打開看看。

8裝瓶二次發酵6/20-19:30,甜渣,挺?。

96.22換瓶子。

10看不到泡泡了,6.29

117.15酒水澄清一點,裝瓶。

小技巧

實在怕涼不幹,買瓶二鍋頭,每顆都過酒水。

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