矜宸·蘆筍帶子XO醬牛肉炒飯 0

原料

上等牛小排: 150克, 雞蛋: 1隻, 蘆筍: 3根, 鮮帶子: 3隻, xo醬: 2大勺, 白米飯: 適量, 蔥: 適量, 洋蔥: 半個

步驟

1洋蔥切丁

2蘆筍去皮洗凈切小圓丁

3牛小排切小丁

4帶子解凍吸干水分切丁備用

5熱鍋橄欖油,下入洋蔥煸炒片刻

6加入蘆筍大火煸炒,少許鹽

7待洋蔥變軟,蘆筍去生,下入帶子

8持續翻炒,帶出帶子的海鮮味,加入一勺xo醬

9爆香後盛出備用

10鍋洗乾淨,少許橄欖油,下入牛肉

11翻炒後斷生

12倒入米飯翻炒,適當加鹽胡椒

13倒入帶子蘆筍翻炒

14倒入事先炒好的雞蛋花,均勻翻炒,再加一勺xo醬,翻炒出香味,撒上蔥花,最後調味出鍋

15那麼好的材料要燒的不好次也蠻困難的……

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