霸王花骨頭湯 0

原料

霸王花: 三條, 杏鮑菇: 2棵, 排骨: 一截, 玉竹片: 適量, 陳皮: 一小片, 胡蘿蔔: 一截, 生薑: 2片, 鹽 雞精: , 料酒:

步驟

1排骨焯水備用;霸王花沖洗下,多泡水幾次至水色變清;胡蘿蔔洗凈去皮切塊,玉竹片杏鮑菇洗凈;

2鍋里置足夠的水,放入一截排骨和生薑,倒入料酒,放入所有配料,鹽雞精最後放;

3大火開轉小火煲一個半小時,起鍋前放鹽雞精調味;

小技巧

絕對想不到霸王花的口感盡然如同蘑菇那樣軟滑,真是驚艷!

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