醬香辣椒炒雞 0

原料

三黃雞: 一隻, 西芹: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 青紅椒: 辣長椒哦, 黃豆醬: , 蒜蓉辣醬: , 番茄醬: , 蔥姜蒜瓣: , 鹽:

步驟

1西芹 斜刀切段 胡蘿蔔切厚片 洋蔥切條 放到雞肉里 加適量胡椒麵和鹽拌勻 裝入食品袋中揉捏 使雞肉去腥

2蔥切段姜切片 蒜用刀拍 青紅椒斜刀切好備用

3熱鍋涼油 小火先後加入黃豆醬 番茄醬 蒜蓉辣醬 2:1:1 不斷翻炒出香味

4加雞肉不斷翻炒出香 雞肉變色後加蔥姜蒜繼續翻炒 之後烹入料酒 生抽 老抽適量

5加水 熬至沸騰後中火繼續燉15分鐘左右

6加入青紅椒炒出辣味 收汁出鍋

小技巧

裡面配菜可以隨便加 像西芹 洋蔥 地瓜 土豆 胡蘿蔔 香菇全憑自己喜歡 還有西芹晚放會吧我放早了炒出來沒嚼勁兒也不好看

相關菜譜