鮮蝦疙瘩湯 0

簡介

總覺得疙瘩湯和蛋炒飯都屬於好做的主食,各種配料隨便放,即營養又果腹。

原料

鮮蝦,油菜,麵粉,雞蛋,香菇,鹽,白鬍椒粉,香油

步驟

  1. 鮮蝦洗凈去除蝦線後把頭單獨留下,蝦身剝皮後切成幾段,放入料酒和鹽腌漬一下 2. 少許油菜切成碎,香菇切成丁 3. 取適量麵粉,用手蘸水之後甩到麵粉中,然後用筷子不停攪拌。此動作反覆多次,直到麵粉變成小塊兒的疙瘩 4. 鍋中放少許油,把蝦頭和香菇丁放入煸炒一會兒,然後倒入水(冷水熱水皆可)煮 5. 開鍋後將麵疙瘩放入鍋中,不停攪拌,以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和蝦段,煮5分鐘 6. 雞蛋打散,澆在湯中成蛋花狀。撒入鹽,白鬍椒粉和香油,出鍋

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