五花肉燜鮑魚 0

原料

五花肉: 250g, 鮑魚: 數隻, 西蘭花: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 香菇: 兩個, 冬筍: 適量

步驟

1先把五花肉切塊,不能太薄也不要太厚。

2鮑魚、香菇、西蘭花、胡蘿蔔焯水改花。

3洋蔥生薑熱油,放入五花肉中火炒制,加入鹽巴、醬油……不急著放水

4加入鮑魚、冬筍繼續翻炒,加入老酒……

5這個菜儘量醬油多放一點點,讓五花肉有點滷的感覺,吃起來不會油膩感

6加水或高湯慢慢燉燜十分鐘左右,加入雞精,準備起鍋……

7事先焯水過的西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔可以過油擺盤好

8五花肉燜鮑魚起鍋了,看起來是不是特別高大上,不捨得動口啊

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