【清炒油菜】 0

原料

油菜: , 蒜、干辣椒: , 生抽、鹽、雞精、油: , :

步驟

1油菜去掉根部,洗乾淨,水裡放鹽,再泡在水裡幾分鐘後沖洗乾淨,然後切長段備用,莖部和葉分開放

2蒜切末,準備干辣椒

3鍋里放油,辣椒掰斷放入鍋中,再放一半蒜末,爆香

4倒入油菜的莖部,翻炒10秒

5倒入葉,翻炒一下

6倒少許生抽,待油菜完全變色後放鹽、雞精、另一半蒜末,翻炒均勻

7裝盤

小技巧

1.所有綠葉菜都適合用蒜蓉炒。

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