清蒸鯽魚 0

原料

鯽魚: 一條, 鹽: 適量, 豆豉魚油: 適量, 蔥: 兩顆, 姜: 兩小塊, 保鮮膜: 一卷

步驟

1將蔥切段或切絲,姜切絲,放在碗里備用

2將鹽均勻地抹在魚身上,再將切好的薑絲鋪在魚身上,蓋上保鮮膜包好

3把魚放在鍋里,用水蒸,大約十五到二十分鐘

4將蒸好的魚取出,打開保鮮膜,取出薑絲,再放上備好的蔥段、薑絲和三勺豆豉魚油(視魚的大小、自己口味而定)

5一鍋鏟的植物油放於鍋內,燒熱後澆在魚身上即可

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