榛果酥餅(熊谷裕子薩布雷酥餅簡化) 0

原料

低筋麵粉: 140g, 糖粉: 50, 榛果粉: 50, 無鹽黃油: 100, 牛奶: 10

步驟

1除了牛奶以外所有粉加入食物料理機攪拌均勻,無黃油塊

2加入牛奶,攪拌到微結塊

3裝入保鮮袋,排擠空氣後捏成型

4冷藏成形

5切成小塊,0.3-0.5

6180度 13分鐘

小技巧

1、可可味的,用等量杏仁粉代替榛果粉,低粉120,可可粉24 2、開心果椰子味的,等量杏仁粉替代榛果粉,加椰子細粉10,開心果碎10 3、可可薩布雷,原方+熟可可粒40,杏仁粉替代榛果粉 4、抹茶口味,原方+抹茶粉4,杏仁粉替代榛果粉 5、咖啡口味,杏仁粉替代榛果粉,濃縮咖啡替代牛奶

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