糯米燒賣 0

原料

糯米: 二杯, 碎肉: 1/3磅, 臘腸: 一根, 冬筍: 少許, 香菇: 二朵, 醬油,: 少許, 糖: 少許, 油: 150克, 鹽: 少許, 燒賣皮: 半包

步驟

1糯米浸泡後蒸熟。

2把所有食材切碎,小小丁。

3把冬筍蒸熟,這樣炒時能快一些。

4把肉醬炒熟。

5臘腸爆香後放香菇、冬筍、炒好的肉醬,然後放少許醬油、鹽和糖,加些水煮,等水干盛起。

6最後鍋中放油把蒸熟的糯米放進去炒,同時把已炒好料拌進去,如果不夠咸可以再放些鹽或醬油,按各人口味,拌好盛起待涼。

7燒賣餡已煮好,涼後就可以包了。

8包好蒸十分鐘就可以上桌了。

小技巧

馬蹄可替代冬筍,如有青豆可以放上更加漂亮了。 對不起我因為使做,還沒有準備好把做的過程照下。

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