家常牛排意面 0

原料

手擀麵: 適量, 西紅柿: 1個, 鹽: 適量, 番茄醬: 適量, 西蘭花: 3到4朵, 小番茄: 2到3個, 肉末: 適量, 蘑菇: 適量, 橄欖菜: 適量, 牛排: 2塊, 油: 適量, 胡椒醬: 適量

步驟

1煎牛排:電餅鐺放油,油七八成熱放牛排。要注意翻面,兩面都煎過之後用筷子給牛排撮個洞,因為我的牛排是冷凍過的有水分。這個視牛排而定。然後差不多的時候就把電餅鐺關了,讓餘溫繼續煎,這樣避免烤糊。

2意面醬:把配菜西蘭花焯水備用。切一些蘑菇丁,肉丁,還有蒜末。把西紅柿切碎越碎越好!鍋里放油把肉蘑菇翻炒,然後倒入西紅柿繼續炒,加蒜末適量鹽和生抽,炒香即可。

3煮麵條:如果有意面最好,我懶得買直接用細手擀麵代替。麵條煮好過涼水,加橄欖菜個剛做好的醬拌勻。 牛排擠上胡椒醬,拌好的意面放旁邊,加上兩朵西蘭花個兩個小西紅柿做裝飾。家裡如果有方盤子更好,空間大擺盤好看。ok可以開飯了,再開點紅酒放個音樂?哈哈哈還挺浪漫!

小技巧

牛排要勤翻不要老了!醬做的時候油稍微多一點!

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