藍莓燕麥能量餅--消滅燕麥的有趣吃法 0

原料

黃油: 250g,留一點塗抹烤盤, 細砂糖: 40g, 蜂蜜: 40g, 生燕麥: 340g, 堅果: 140g, 檸檬: 1個, 麵粉: 85g, 藍莓: 200g, 鹽: 一小勺

步驟

1烤箱預熱160度,烤盤四周塗抹黃油,撲上烘焙紙,方便脫模。

2盆中放入黃油,細砂糖,蜂蜜,一小勺鹽

3隔水低火至完全融化混合。

4堅果略微切碎,這裡我用的是夏威夷果和腰果,也可以用其他堅果代替

5將燕麥,切碎的堅果放入黃油盆中。

6擦入檸檬皮。

7加入麵粉,攪拌均勻。

8加入藍莓,拌勻。

9混合好的燕麥倒入烤盤,表面用勺子整理平整。

10入烤箱,烤45-50分鐘,表面金黃就可以出爐,完全冷卻後脫模。

小技巧

這是一款freestyle 的餅乾,你可以把蜂蜜換成其他口味的糖漿,比如焦糖味的,味道一定更棒,甚至可以把黃油換成牛奶,會更健康。可以看家裡有什麼其他的堅果,用來消滅存貨最好不過啦~發揮一點想像力吧^_^

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