綠豆芽炒肉絲粉 0

簡介

脆嫩滑爽,咸鮮適口。

原料

主料:綠豆芽200克,瘦豬肉150克, 輔料:粉絲50克, 調料:料酒10克,鹽4克,味精2克,白砂糖2克,醋1克,大蔥10克,白皮大蒜10克,姜10克,花生油50克,豌豆澱粉5克

步驟

1.將綠豆芽掐去兩頭,洗凈,瀝干水; 2.細粉絲用溫水泡透,瀝凈水; 3.豬肉洗凈,切成細絲,用濕澱粉10克(澱粉6克加水)抓勻上漿; 4.鍋內加油燒熱,放入肉絲滑炒至熱; 5.放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒勻; 6.放入綠豆芽、粉絲用旺火翻炒,撇入精鹽、味精、醋炒勻,出鍋裝盤即成。

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