表面很快手內心很心酸的 紅燒肥腸面! 0

原料

紅燒肥腸(或者其他帶湯汁剩菜): 1碗200g左右, 麵條(細麵條優先): 500g, 蔥花: , 香菜: , 蒜米: , 高湯: 我用的是現做的肉末湯, 青菜: , 薑絲: 放進高湯里的

步驟

1開始了!

2燙好青菜 瀝干鋪底

3煮好麵條過涼水瀝干 撒上蒜米香菜蔥花

4蓋上湯汁肉菜

5澆上高湯

6可以做N碗  視你有多少好吃的剩菜

7把他們吃完

小技巧

肉末湯底的做法: 熱油小火下肉末炒散,一半變色後加一勺左右料酒,炒一會,加水,加薑絲,放入生抽和鹽進行調味 因為蓋澆的菜汁和湯底都有鹹度,所以不用另外調味了 麵條好吃的秘密是下面水開後放一點鹽,9成熟後起鍋過涼水瀝干,Q彈!

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