干鍋花椰菜 0

原料

花椰菜: , 花椒: , 蒜片: , 薑片: , 郫縣豆瓣: , 大料: , 植物油: , 白糖: , 味精: , 生抽: , 干辣椒段:

步驟

1處理好花椰菜:花椰菜撕小塊(越小越好,另外,散花的花椰菜更好撕哦!)

2處理好佐料:姜、蒜切片

3炒鍋中倒入適量植物油燒熱,放入薑片、蒜片、大料、豆瓣醬、花椒粒炒香後,倒入一大勺豆瓣醬翻炒均勻,炒香,再倒入1茶勺白糖,翻炒均勻

4倒入事先準備好的花椰菜,翻炒3~4分鐘,最後調入適量的味精、生抽,少量的食鹽,即可

5成品

小技巧

1.食鹽的添加,根據菜品鹹度靈活調整

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