半成品海鮮餅配兩種蘸汁【山姆廚房】 0

原料

山姆會員冷凍海鮮餅: 4個, 油: 適量, 蘿蔔: 一塊, 鰹魚高湯: 一小杯, 淡口醬油: 一大勺, 味啉: 1小勺, 魚露: 一大勺, 小青檸: 2個, 新鮮羅勒: 幾片, 新鮮薄荷: 幾片, 大蒜: 1瓣, 小米椒: 2根, 糖: 半小勺

步驟

1冷凍海鮮餅無需解凍可以直接下鍋哈,預熱空氣炸鍋220度5分鐘左右

2一杯水煮開,加入一勺鰹魚末或一大把木魚花關火浸泡15分鐘

3蘿蔔磨成泥

4炸鍋預熱好之後將海鮮餅放入,正反面噴油,或用刷子刷一層油,放入炸鍋內220度18分鐘,中途取出翻面一次

5鰹魚高湯過濾後取一大勺與醬油、味啉、蘿蔔泥混合即成天婦羅蘸汁,鹹淡口味可以根據醬油的鹹度調整

6薄荷羅勒混合切碎

7大蒜切碎,一起放入容器,加入糖

8再加入小紅辣椒圈,淋上魚露

9擠入2個檸檬的檸檬汁

10根據魚露的鹹淡口味調整檸檬汁的量即可

11炸好的海鮮餅取出裝盤

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