土豆牛肉粒 0

原料

牛肉後腿肉: 250克, 土豆: 一個, 料酒: 適量, 胡椒粉: 少許, 鹽: 適量, 十三香: 少許, 生抽: 4滴, 老抽: 2滴, 八角: 一個, 桂皮: 少量, 老薑: , 大蒜: , 香蔥: , 水: , 陳醋: , 紅甜椒: 1個, 青甜椒: 1個

步驟

1先將土豆和牛肉切成小粒,牛肉除水。水開就撈起來,不然就老了!

2鍋中放入少許油,加入生薑、蒜末、八角、桂皮快速炒香,倒入牛肉!

3再陸續放入料酒、陳醋、胡椒粉、十三香、鹽(註:鹽少放點,因為生抽和老抽是鹹的)快速翻炒2分鐘倒入切好的土豆粒。

4炒至土豆金黃色,加入生抽、老抽

5然後加入水莫過牛肉土豆,大火收汁,等汁快收干時加入紅甜椒和青甜椒,快速翻炒,再加入香蔥末!等把蔥香炒出來後就可以裝盤了!保證色香味俱全!

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