咸香的四季豆餅 0

原料

麵粉: 1杯, 雞蛋: 1隻或者不放, 四季豆: 1斤, 裡脊肉: 1斤, 鹽: 適量, 大蒜: 若干

步驟

1冷水和面,加個蛋會更香,做餅面要多加水,軟軟的烤熟才好吃,和好以後最好蓋上濕毛巾放一邊發一下,可以準備餡了。

2豆和肉切丁,儘量碎一點,然後鍋里多放點油下蒜炒香,再下豆和肉加鹽炒熟,鹹淡嘗一下,瀝出多餘的水然後放一邊晾涼。

3麵糰分成小份,揉圓,擀成圓餅狀。

4放餡。

5和包子差不多包起來,最後中間那裡需要把面合起來,不要空著。

6平底鍋燒七分熱,關最小火,需要那種周邊一圈微火,不是就中心一個火那種。把餅放進去,一般一分鐘左右需要翻面,看餅大小和皮的厚度,等到餅兩面焦黃,香氣四溢就可以出鍋了!然後,吃!一次吃不完可以保鮮袋密封放冰箱冷凍,下次吃微波爐叮2到3分鐘熱透就好。

7這次麵糰有多,擀薄以后里面放了煉乳薯泥做餡,微火烤熟,也是很好吃。

小技巧

1,面一點要和的軟一點。 2,餡料可以隨意,土豆,豆腐,長豇豆,都可以,還可以直接放紅糖做糖餅吃。甜咸隨意。

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