蔥肉水餃 0

原料

精肉豬肉: 500g, 蔥: 一根, 花生油: 適量, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 雞蛋: 一個, 水餃皮: 適量

步驟

1精肉加醬油鹽適量,加雞蛋一個,蔥切碎加入,加花生油。

2買的水餃皮,比較省勁,可是買的比較干,要蘸水。

3水開後放入,開鍋後加點涼水繼續,大概五分鐘撈出來。

小技巧

其實很簡單,因為都是我們兩個人吃,所以每次都都是買十元的精肉順便絞肉餡,有時候可能不是那麼準確,這次就給我稱了12的,水餃皮五元的就夠了。拿回家後肉餡加入醬油鹽花生油一個雞蛋,現在有水餃餡調料加不加自便,一個大蔥切碎了加入,鹽味大小可以找個蔥花嘗嘗就知道了。買的皮,五元就夠了,我今天做了兩種,水餃和混沌,一共是18精肉餡,兩顆蔥,兩個雞蛋,四元水餃皮,兩元混沌皮正好用完。包完了,水燒開後放入鍋里煮,我家鍋比較小,每次都是放18到20個煮一鍋,水開後,火關小點,水開了,加碗涼水,開了再加點,第一次放入水餃開鍋後差不多五分鐘就熟了。撈出。備點醋,可以淋點香油,加點蒜。美味啊。

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