杏鮑菇烤雞腿 0

原料

雞腿: 4隻, 杏鮑菇: 2大根, 黑胡椒碎: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 耗油: 適量, 味極鮮醬油: 適量, 自製番茄醬(可不加): 適量, 蜂蜜: 適量

步驟

1雞腿洗凈,用刀劃斜口,在兩面抹上鹽和黑胡椒碎,放入保鮮盒,倒入料酒,耗油,味極鮮醬油,加蓋子,放冰箱冷藏一晚。我有小神器,肉針,幫助入味。

2杏鮑菇切成小方丁,大約2cm邊長。

3雞腿取出,用廚房用紙吸干水分。

4烤盤鋪錫紙,將杏鮑菇丁鋪在底部,撒上鹽和黑胡椒碎,雞腿鋪在上層,烤箱200度預熱。

5雞腿塗適量番茄醬,入烤箱烤50分鐘。三十分鐘時取出,在表皮面抹適量蜂蜜。

6噹噹噹噹……開吃吧!

小技巧

烤制過程中可能會有大量出水,如果喜歡口感乾脆的,可以在抹蜂蜜時先將烤盤中湯汁倒出部分。 我的這個雞腿出水比較嚴重,烤了50分鐘,大家可以根據雞腿大小和出水情況縮短時間哈~

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