原料
西蘭花: 一顆， 鹽: ， 雞精: ， 蒜末: ， 蒜粉: ， 耗油: ， 玉米澱粉:
步驟
1食材合集，我偷懶用了干蒜末，大家可以用鮮蒜切末是樣效果。
2將西蘭花處理成小棵，不要太小，比拇指略粗即可。用鹽水浸泡10分鐘，沖洗乾淨。
3炒鍋放水，待水燒開後放入西蘭花，大火再次煮開後關火，撈出西蘭花，控干水分。
4炒鍋大火燒熱後，轉小火，倒入少許油，再放入少許蒜末炒香。
5倒入之前的西蘭花，翻炒幾下，依次加入蒜粉，少許雞精，鹽和蚝油，翻炒均勻後盛出。
6取一個圓碗，西蘭花頭貼碗，莖朝內，一層一層碼勻壓實。
7中間形成的空洞，可以填些不好看的。
8取個平底盤，倒扣在碗上，迅速翻轉過來。
9倒扣後效果
10鍋中加入少許水，大火燒開。
11取一勺玉米澱粉，加涼水攪拌均勻。
12燒開後的水中，放入蒜蓉，鹽，少許雞精。
13轉中火，將濕澱粉倒入鍋中，慢慢攪拌成粘稠狀。
14將調好的醬汁，慢慢均勻的澆在西蘭花上。
15擺上半顆山楂果，簡單美味，顏值也高的蒜蓉西蘭花就可以上桌了。
