清拌黃瓜 0

原料

黃瓜: 3根, 鹽: 5g, 白醋: 20g, 雞精: 2g, 香油: 5g

步驟

1黃瓜洗凈,去皮

2用刀背將黃瓜拍碎,斜切成塊

3調入鹽、雞精、白醋、香油拌勻即可裝盤

小技巧

黃瓜要挑選不是很粗的那種,大約3厘米即可。 挑選時不要一味選擇直直的那種,彎些的更好!據菜農說現在有一種藥,噴洒後一夜彎彎的黃瓜就會變直!----寧可信其有,不可信其無,是不? 黃瓜洗凈後要颳去外皮,否則影響口感,最重要的是去掉表皮的農藥殘留,對健康有利。

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